Сублимация в психологии: что это такое простыми словами и примеры использования в жизни

Сублимированный кофе: что это?

Сублимированный кофе получают
методом «сухой заморозки», которая позволяет сохранять максимум полезных
компонентов в продукте — дубильных веществ, пищевых волокон, антиоксидантов.
Метод сублимации придуман давно и успешно используется на практике.

История происхождения

Путь сублимированного кофе к потребителю был долгим и непростым. Специалисты потратили десятки лет, чтобы получить желаемое.

Краткая история создания
сублимированного продукта:

• Метод сублимации был создан биофизиком Ж. А. д’Арсонвалем в 1906 г. В то время его использовали для изготовления вакцин и лекарств. Гораздо позднее в США технологию стали применять при производстве продуктов. На создание сублимированного кофе посредством заморозки ушло больше 10 лет.
• Первый сублимированный напиток был представлен публике в 1965 г. компанией Nestle. А уже в 80-е гг. процент сублимированного продукта составил 40% от всего рынка растворимого кофе. Однако сублимат серьёзно отличался от натурального напитка вкусом и ароматом.
• Исправить положение сумела компания Starbucks, ведущая работу над сублимированным продуктом 20 лет. Чтобы создать оптимальный продукт, специалисты использовали разные сорта зёрен, меняли способы обжарки и температуру выморозки.
• Продукт, удовлетворяющий задуманным условиям, удалось создать к началу 2000 г. Новый кофе получил название «Звёздная пыль».

Как производится продукт?

Суть процесса сублимации заключается
в максимальном извлечении вкуса и аромата из натуральных кофейных зёрен. При
производстве применяют самые отборные экземпляры. Это обязательное условие
получения качественного сублимированного продукта.

Как делают сублимированное кофе:

1. Зёрна обжаривают и устраняют из них газы.
2. Перемалывают продукт до состояния порошка.
3. Смолотое зерно ссыпают в герметичную ёмкость из металла.
4. Порошок варят несколько часов. А образующиеся при этом пары выводят через трубы. Вместе с парами образуются эфирные масла, благодаря которым будущий напиток будет ароматным.
5. Полученную кофейную массу замораживают в шоковом режиме, а затем удаляют влагу вакуумным методом. Используемый способ сушки кофейного сублимированного порошка, позволяет создать продукт, максимально приближённый к натуральному кофе.
6. Высушенный концентрированный продукт размалывают в мельчайшие кристаллы.
7. Последний этап предусматривает возврат гранулам специфического вкуса и аромата. Их подвергают пропитке — вместе с эфирными маслами используют дополнительные ароматизаторы.
8. Готовый продукт расфасовывают по герметичным упаковкам.

Примеры

• Сухой лед. Наверное, это самый распространенный пример процесса. Наверняка, каждый хоть раз видел или держал в его руках. Одно время сухой лед был крайне популярным предметом для съемок видео на «Ютубе». Почти каждый человек видел хотя бы одно такое видео. Стоит отметить, что лед используется не только в развлекательных целях. Он также имеет довольно широкое применение в быту.
• Высыхание белья на морозе. Абсолютно каждая хозяйка зимой вывешивает белье на мороз. Казалось бы, оно должно вернуться застывшим, однако возвращается полностью сухим. Связано это с тем, что произошла сублимация молекул воды. Это самый наглядный пример применения сублимации в физике.
• Иней. Это самый наглядный пример десублимации в природе, с которым связывался абсолютно каждый. Происходит процесс при крайне резком похолодании и слишком быстром прохождении точки росы. Такое явление широко распространено. Увидеть иней можно поздней осенью и зимой. Наиболее хорошо различим он в октябре-ноябре, когда снега еще совсем немного.
• Узор на окнах зимой. Да, оказывается именно десублимация создает нашу новогоднюю атмосферу. Замысловатые узоры возникают из-за огромнейшей разницы между температурами на улице и в помещении.

Сублимация ягод и других растительных плодов земли

Лиофилизировать или сублимировать, что это значит в отношении ягод, фруктов и овощей? То же самое, что и в отношении всего вышеперечисленного. Это превращение твёрдого вещества в газообразное, минуя фазу жидкости. Процесс дорогостоящий, ибо требует больших энергозатрат. Фрукты, овощи и ягоды более чем на половину состоят из воды. При возгонке в вакуумной камере она полностью удаляется, но сначала плоды быстро, в режиме шока, замораживаются до температуры от -100 до -190 градусов Цельсия. При резкой заморозке внутриклеточная жидкость превращается в мельчайшие кристаллы и не разрывает мембраны клеток. При обычной заморозке жидкость расширяется и нарушает целостность пространства, в котором заключена. Сублимированный – это продукт, освобождённый от воды, но сохранивший свои полезные вещества и свойства. Более того, при такой сушке он полностью сохраняет свою форму, цвет и запах.

Сублимированный кофе

В начале прошлого века была изобретена технология производства растворимого, а затем и лиофилизированного кофе.

Произведённый путём возгонки, или сублимированный кофе, что это значит? Это означает кофе, сделанный из кофейного экстракта, который сначала был заморожен, а потом обезвожен в вакууме. Растворимый кофе получают из экстракта путём выпаривания без и замораживания и без применения вакуума. Сублимированный кофе, или, как его принято называть, «фриз-драйд», значительно дороже растворимого. Впоследствии именно из сублимированного стали делать гранулированный. Любители кофе всё же отдают предпочтение натуральному в зёрнах. Дело в том, что при возгонке или при изготовлении растворимого кофе он в значительной степени утрачивает аромат, за который его так ценят. Первоначально такая технология переработки кофейных зёрен была заказана для нужд американской армии, ведь в окопах неудобно молоть зёрна и заваривать напиток в турке. Необходимость в продукте, не требующем сложного приготовления и повышающем тонус, была велика.

Итак, сублимированный кофе, что это значит? Это значит, что напиток из переработанных возгонкой зёрен по-прежнему придаёт бодрость, однако не радует аутентичным кофейным ароматом и стоит довольно дорого, хотя на производство сублимированного и растворимого кофе идут самые дешёвые и непопулярные сорта. Лучший кофе продают в зёрнах.

Как используется

С помощью сублимации можно избавляться от негативной энергии. Переключение на творчество позволяет отвлечься и чем-то заняться. Поэтому это помогает бороться с депрессией и другими проблемами.

Примеры из жизни

При чтении книг или прослушивании музыки людей зацепляют определенные фразы, которые вдохновляют. Цитаты известных личностей помогают человеку решиться на какое-то дело.

Для того чтобы представить, что такое сублимация, нужно разобрать простой пример: человек с кем-то поссорился, но подраться он не может. В таком случае он идет на занятие в тренажерный зал.

Художник за работой

Для познания сублимации примеры из психологии помогают увидеть особенности процесса. Некоторые осознанно стараются переключаться, так как разрядка помогает ослабить напряжение, а то и вовсе снять его. Иначе негативный настрой человека будет буквально выглядеть печатью у него на лице.

Диаграмма перехода кристалл – газ

$p=BT^{frac{3}{2}}a^{-frac{alpha{}w_0}{kT}} (3),$ где:

• $w_0$ – энергия сублимации;
• $B$ – постоянная, характеризующая вещество.

Рисунок 1. График. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ

При увеличении температуры кристалл становится газом. Увеличение давления приводит к тому, что газ десублимирует и переходит в твердую фазу. Диаграмма фазового перехода кристалл – газ является аналогичной диаграмме перехода жидкость – газ. Точки, находящиеся ниже и правее кривой (что соответствует меньшему давлению и более высокой температуре), говорят о том, что вещество находится в состоянии газа.

Так и не нашли ответ на свой вопрос?

Просто напиши с чем тебе нужна помощь

Сущность сублимации простыми словами

Чтобы лучше понимать, что такое сублимация, необходимо заглянуть внутрь ее механизма.

Психически здоровый человек не осознает свои «плохие» влечения, иначе, это могло бы грозить в лучшем случае конфронтацией (что это?) со своими бессознательными желаниями, противоречащими собственным ценностям и смыслам, что неминуемо привело бы к нарушению целостности личности. В худшем – необратимым психическим расстройствам, сумасшествию.

Наша психика «спасает» здоровье личности, подавляя «ненормальное» влечение и закрывая ему проход в область сознания. Но ведь потребность никуда не девается: ее сила растет и требует выхода.

Таким образом, и аффект разряжен, и человек остается хорошим, не нарушая личных и общественных правил. Например:

1. индивид, имеющий садистические наклонности, влечение причинять боль другим, становится хирургом, перенаправляя «некрасивое» желание в полезное русло;
2. люди с высокой сексуальной энергетикой выражают себя через искусство, как правило, художество. Занятия танцами с эротическими элементами также позволяют выразить через тело энергию бушующего либидо (стриптиз, танец живота, танго, бочата и другие).

Сублимация имеет место в нашей повседневности: через спортивную активность можно избавиться от агрессивности, похоти. Часто женщины, внутри которых бушуют сильные негативные чувства, начинают отчаянно мыть свое жилище, готовить пищу, усердно орудуя ножом.

Обратная сторона медали

Кто бы что ни говорил, но сублимировать получается далеко не у всех. Человек, у которого через край бьет сексуальная энергия, может не заниматься творческой деятельностью, не посвящать себя работе. Наоборот, при подавлении своих желаний такие люди становятся агрессивными и даже доходят до рукоприкладства и насилия.

Внимание! Яркий пример такого поведения демонстрируют серийные убийцы и насильники, совершая преступления на сексуальной почве. Что такое сублимация, изучаем

Что такое сублимация, изучаем

Сублимация, как способ психологической защиты

Определение понятия

Слово сублимация происходит от латинского sublimus, который означает возвышенность, одухотворенность. Впервые в психологии этот термин был введен австрийским психологом Зигмундом Фрейдом – основателем учения о психоанализе.

Понятие сублимация в психологию ввел Зигмунд Фрейд

Понятие связано с перенаправлением нежелательной или не способной к прямому расходованию энергии в другое русло, что позволяет избавиться от конфликтного состояния, негатива и принести пользу себе или обществу.

Первоначальный взгляд на явление заключался в трансформации сексуальной энергии на социально значимые действия, но современный психоанализ понимает сублимацию шире, как процесс, не зависящий от природы происхождения и принимающий разные формы, заключающийся в перенаправлении неприемлемых импульсов.

Современная психология определяет сублимацию как перенаправление общего количества импульсов психической энергии, не привязанных к тому или иному типу мышления, восприятия, понимания и выделяет формы выражения чувств и энергии: садистические и творческие.

К первым относятся действия, обусловленные сексуальными стремлениями; вторые включают в себя любую творческую деятельность (музыка, рисование, скульптура, писательство и другие).

Поэтому сублимация не рассматривается исключительно как положительное явление; множество случаев говорит о переходе энергии в деструктивное поведение:

• агрессивное поведение по отношению к окружающим;
• насильственные действия;
• повышенный интерес к трупам и жестоким убийствам;
• сексуальный садизм или мазохизм.

Сублимация в психоанализе

Впервые ввел термин сублимации Зигмунд Фрейд, после прочтения книги Генриха Гейне. В книге рассказывалась история мальчика, который издевался над собаками, а позже стал уважаемым хирургом. Фрейд назвал это сублимацией и описал как один из защитных механизмов. Он считал, что энергия, которая однажды привела к садизму ребенка, была в конечном итоге сублимирована на позитивные и социально верные действия, приносящие пользу окружающим. В последующем, его дочь, Анна Фрейд, более детально описала и расширила понимание термина – в своей книге «Эго и защитные механизмы».

Сублимация – это тип защитного механизма психики, бессознательная психологическая защита, уменьшающая беспокойство, вызванное неприемлемыми побуждениями или нежелательными стимулами.

Согласно психоаналитической теории Фрейда, есть три составляющие личности. Ид является первой – формирующей и служащей источником либидо или энергии, стимулирующей поведение. Ид примитивен и прост – состоит из всех побуждений и желаний, подчиняющихся принципу удовольствия и в большинстве своем недопустимых для общества. Является иррациональным и бессознательным. Эго – возникает позже в детстве и является частью личности, господствует над Ид и приводит в соответствие к требованиям реальности. Вместо того чтобы просто инстинктивно действовать относительно наших позывов, Эго заставляет нас справляться с желаниями более реалистичными способами. Третья составляющая – Супер-Эго, компонент личности, состоящий из всех моральных норм, правил, стандартов и ценностей, которые мы усвоили от родителей и общества. И заставляет нас вести себя в соответствии с ними. Выступая посредником между требованиями реальности, примитивными побуждениями Ид и стандартами морали Супер-Эго, в Эго возникает чувство беспокойства и тревожности.

Сублимация – это один из способов, посредством которого Эго уменьшает беспокойство, работая путем направления негативных импульсов в поведение, являющееся положительным и социально удовлетворительным. Фрейд считал сублимацию признаком зрелости, которая позволяет людям вести себя цивилизованными и оптимальными способами. Этот процесс побуждает людей заниматься позитивной, продуктивной и творческой деятельностью.

Но иногда сублимация происходит на подсознательном уровне и мы не подозреваем как это осуществляется. Гарри Салливан, основатель межличностного психоанализа, описывал сублимацию, когда говорил о возникающих нюансах между взаимодействующими людьми. Для него сублимация – это невольное и единственно частичное удовлетворение, получаемое нами благодаря социальному одобрению и как возможность добиться прямого удовлетворения, несмотря даже на то, что это противоречит нашим собственным идеалам или социальным нормам. Салливан понимал, что сублимация в психологии гораздо сложнее, чем полагал Фрейд. Замена отрицательных эмоций на позитивное поведение является не совсем тем, чего мы добиваемся. Мы не можем полностью удовлетворить себя, но в цивилизованном обществе, участниками которого являемся, это вероятно единственный наш способ. Когда используем сублимацию в качестве защитного механизма, мы не сознательно принимаем решение и не задумываемся над результатом, по причине потребности в удовлетворении и необходимости вписаться в социум, хотя внутренне можем столкнуться с конфликтом.

Что такое сублимация?

Сублимация – это защитный механизм психики, позволяющий перенаправить энергию негативных переживаний в полезную деятельность

Зигмунд Фрейд рассматривал её как возможность человека возвыситься над низменными инстинктами, трансформируя болезненные эмоции в энергию для важной и востребованной работы. Данную концепцию ученый впервые изложил в 1900 году

Термин «сублимация» образован от латинского слова sublimatio, которое в буквальном переводе означает «вознесение» или «одухотворение». В физике это слово является синонимом слова «возгонка» и подразумевает, что вещество сразу испаряется, минуя жидкую фазу. В психологии сублимация подразумевает похожий процесс – человек реализует свои переживания на более высоком (возвышенном) уровне, избегая их низменных проявлений.

Современная психология рассматривает сублимацию как важный механизм социализации. Её проявления изучают в рамках психологии творчества, детской и спортивной психологии. В повседневной жизни она позволяет избавляться от напряжения, состояний угнетенности и неудовлетворенности. Занимаясь активной деятельностью, человек испытывает наслаждение и удовлетворение от ощущения проделанной работы.

Значение в других сферах

Помимо психологии, пищевой промышленности, химии, печати, сублимация проявляется в искусстве и философии. Последователи этих направлений трактуют термин «сублимация» по-разному, но принцип действия этого механизма не меняется.

В философии

Сублимация в современной философии — процесс изменения состояния от тяжелого к легкому, или направленности — от низкой к высокой. Еще одна популярная трактовка — нравственное возвышение.

В искусстве

Для искусства, сублимация — это источник творческой энергии. Если человек умеет преобразовывать негативные эмоции, переживания в творческую энергию, он может создавать великие шедевры.

Сублимация — процесс замещения или обмена. Это защитный психических механизм, который помогает людям перенаправлять эмоциональное напряжение в положительную энергию. Так можно продолжать думать о чем-то плохом, но совершать хорошие поступки.

Сексуальная сублимация

Сексуальная сублимация, также известная как сексуальная трансмутация, попытка (особенно в некоторых религиозных традициях) превратить сексуальные импульсы или «сексуальную энергию» в энергию творческую. В этом контексте, сублимация является трансфером сексуальной энергии, или либидо, на физический акт или на другую эмоцию, чтобы избежать борьбы с сексуальным желанием, которое противоречит собственным убеждениям индивида или исповеданий религиозным убеждениям. Она основана на идее, что «сексуальная энергия» может быть использована для создания духовного феномена, который в свою очередь может создать более чувствительны произведения, чем «сырая» неукротимая сексуальность. Классическим примером в западных религиях есть церковный целибат (безбрачие).

В главной книге хасидов Тания, еврейская хасидская мистика рассматривает сублимацию животной души как важнейшая задача в жизни, в котором центральной целью выступает преобразования анималистические и приземленной тяги к физическим удовольствий в празднике стремление к объединению с Богом.

Различные школы описывают сексуальные потребности вообще как носителей духовной сущности, и предоставляют им различные имена жизненной энергии, животворного воздуха (прана), духовной энергии, оджаса, Шакти, Туммо, или кундалини. Также считается, что переживания сексуальной сублимации может способствовать мистическом пробуждению индивидуума.

Как сублимация влияет на вашу жизнь

Итак, какова роль процесса сублимации в вашей жизни? Как предполагал Фрейд, сублимация обычно считается здоровым и зрелым способом борьбы с побуждениями, которые нежелательны или недопустимы. Вместо того чтобы действовать методами, которые навредят нам или другим людям, сублимация позволяет направлять энергию в полезное русло.

Важно помнить, что сублимация не всегда очевидна, так как она работает на подсознательном уровне. Хоть иногда мы наблюдаем, как наши негативные чувства побуждают нас действовать определенным образом – мы часто не замечаем подобные вещи

Но несмотря на это, она оказывает сильное влияние на наше поведение. Какой бы способ сублимации своих глубоких и мрачных мыслей вы бы не выбрали, будьте уверены, что вся эта отрицательная энергия, устремится на что-то продуктивное и положительное для вас.

Понятие и суть процесса

Сублимация — способ психологической защиты. Этот защитный механизм помогает человеку снять внутреннее напряжение, направить его приемлемое русло. Исследователи считают, что этот способ является самым эффективным, если нужно справиться с депрессией или негативными переживаниями.

Сублимация — процесс замены эмоции из одного русла в другое. Этот термин применяется не только в психологии:

1. С помощью этой операции перемещаются различные изображения с одной поверхности на другую в полиграфии.
2. В пищевой промышленности после заморозки в продуктах остаются кристаллики льда. Процесс их извлечения называется сублимацией.
3. Для химической промышленности это переход из твердой формы в газообразную.

Описание процесса

Катализаторами сублимации в физике может служить почти все, что угодно. Иногда вещества сублимируются (так называется этот самый процесс в физике), когда достигают определенной температуры. Как правило, речь идет о температуре выше средней, однако есть некоторые исключения, когда вещества «взгоняются» при отрицательных значениях.

Для десублимации катализаторы ровным счетом аналогичные, однако нужно уловить одну закономерность: все параметры, за исключением некоторых особых химических реакций, будут с отрицательным знаком. То есть, если при сублимации основная масса процессов происходит при положительных температурах, то при депозиции, напротив, будут фигурировать низкие.

Стоит также отметить, что переход происходит последовательно. Каждому промежутку времени соответствует свой его перехода.

Вам будет интересно:Радикальное замещение: описание реакции, особенности, пример

Многие ученые даже разделяют его на стадии, но этого можно и не делать. Применим это он к взгонке, так и к обратному ей процессу. Именно это позволяет физикам контролировать процесс и использовать его даже в быту.

Правила защиты

Перед тем, как ознакомиться с правилами сублимации, необходимо знать, что во многих случаях явление протекает на подсознательном уровне и не контролируется человеком

Поэтому очень важно раскрыть в себе данную способность и понять свои истинные мотивы и причины возможной фрустрации

Правила эффективной сублимации:

• Необходимо стараться проживать каждое событие в своей жизни и не подавлять возникающие эмоции, когда это уместно.
• Чтобы сосредоточиться на какой-либо задаче и цели, необходимо избавиться от внешних раздражителей и остаться наедине с собой.
• Необходимо развивать воображение и умение мыслить креативно. Для этого рекомендуется читать художественные произведения и заниматься творчеством.
• Не стоит ограничивать себя от новых впечатлений; будет полезным постоянно узнавать что-то новое, заводить разные знакомства и получать интересные для проживания эмоции.
• Необходимо записаться к психологу или психотерапевту для проработки комплексов или проблем с общением и принятием себя.

Следуя перечисленным правилам, можно подготовить себя к осознанию проблем и невыраженных потребностей, что позволяет найти способ выразить накопившуюся энергию.

Ее трансформация может происходить в виде:

• создания художественных произведений;
• выполнения спортивных упражнений;
• занятия научной деятельностью;
• создания музыкальных произведений;
• написания стихотворений или прозы;
• занятий активизмом в какой-либо организации;
• занятия танцами, растяжкой или йогой.

Сублимация может различаться в зависимости от потребностей, которые преобладают в человеке. Наиболее проблематично сублимировать агрессию, которая чаще всего возникает из-за неуверенности в себе, комплексов и неумении общаться с людьми.

Существуют правила, позволяющие справиться с агрессией с помощью сублимации:

необходимо создать условия для проявления творческого начала;
необходимо акцентировать внимание на позитивных событиях;
желательно заняться спортом как эффективным способом снятия стресса;
необходимо создать вокруг себя безопасную атмосферу, обратиться за поддержкой к близким людям;
желательно обратиться к психотерапевту и проработать ситуацию, которая вызвала агрессию.

Также существует техника концентрации, которая часто используется для поиска способа воплощения энергии в какой-либо деятельности.

Она называется «Черная дыра» и состоит из следующей последовательности действий:

1. Необходимо создать полную звукоизоляцию в помещении.
2. Закрыть в комнате шторы, чтобы было ощущение полной темноты.
3. Сосредоточиться на своих целях и дать потоку мыслей генерировать новые идеи.

Данный способ позволяет психике сосредоточиться только на определенной задаче и не отвлекаться на посторонние раздражители.

Для этой же цели существуют камеры сенсорной депривации, которые есть в некоторых спа-салонах: во время процедуры (флоатинг) человек находится в бассейне с соляным раствором, который по ощущениям удерживает тело в невесомости. Температура раствора соответствует температуре тела, а в комнату не проникают посторонние звуки и свет.

Это способствует полному расслаблению органов чувств и тела, поэтому мозг из-за отсутствия привычной информации для обработки позволяет думать о вещах, о которых человек раньше не задумывался. Данная процедура позволяет взглянуть на проблемы под другим углом и найти новые решения для поставленных целей, поэтому процесс нередко сравнивают с глубокой медитацией.

Сублимация – это такая защита, которая в психологии позволяет направить внутренние нежелательные импульсы на социально одобряемую деятельность. Правильная подготовка к процессу сублимации и осознание внутренних конфликтов и причин фрустрации позволяет эффективно использовать свою энергию и чувствовать удовлетворение от выполняемой деятельности.

Из чего делают сублимированный кофе

Сырьем для производства сублимированного кофе служат натуральные кофейные зерна. Как правило, это смеси низкосортных или некондиционных зерен, который отбраковали закупщики или сортировщики.

В любом случае, для производства растворимого кофе берут самое дешевое сырье, хотя и натурального происхождения. Мнение о том, что для сублимированного кофе используют лучшие сорта зерен, чем для производства гранулированного или порошкового, ничем не обосновано.

Технология производства любого растворимого кофе напрочь отбивает у зерен их вкус и запах. Тот букет, который ощущает покупатель в чашке, зависит от качества обжарки и ароматических композиций, которыми обрабатываются гранулы на последнем этапе производства.

Производители кофе не раскрывают состав ароматизаторов, ссылаясь на коммерческую тайну, значит состав сублимированного кофе покупателю до конца не известен.

Этапы производства кофе

Процесс получения сублимированного кофе направлен на извлечение максимального количества вкусовых и ароматических веществ из натуральных зерен. Для производства используют отборные кофейные бобы — это гарантирует получение высококачественного готового продукта.

Сначала зерна обжаривают и стирают в порошок.
Затем кофе вываривается под давлением несколько часов в специальных резервуарах.
В процессе варки собирается пар эфирных масел.
Дальше происходит резкая вакуумная заморозка. Самое главное, чтобы кофейный экстракт заморозился очень быстро

Это важно для сохранения вкуса. Во время такой операции вся жидкость мгновенно испаряется, а кофейная масса становится абсолютно сухой.
Данная кофейная плита измельчается на мелкие кусочки-кристаллики, которые мы и видим в баночках

Аппетитные, светло-коричневые камушки, таящие в себе мощь кофеина.
Финальный этап – обогащение кофе ранее собранными эфирными маслами, чтобы конечный продукт получился с восхитительным ароматом.

Дорогой и качественный сублимированный кофе содержит в себе только натуральные масла и экстракты, в то же время частенько для производства используют разные искусственные ароматизаторы.

Механизм

Сублимация в психологии – это перенаправление неприемлемых импульсов; механизм явления трансформирует нежелательные, травмирующие и негативные переживания в различные виды конструктивной и востребованной деятельности. Понять сублимацию возможно путем выделения видов и аспектов ее защитного механизма.

Роберто Ассаджиоли, итальянский психолог, рассматривал явление как выражение сексуальной энергии, но, в отличие от Фрейда, он пытался рассмотреть механизм сублимации в виде отражения всех аспектов сексуальности:

• эмоциональный аспект (ощущение единения с другим человеком);
• чувственный аспект (удовлетворение физических потребностей);
• созидательный аспект (образование новой личности, внутренний рост, развитие в разных сферах деятельности).

Также механизм сублимации проявляется в двух направлениях:

Горизонтальная сублимация	Горизонтальный вид сублимации означает обычное замещение эгоистических сексуальных потребностей человека другими желаниями, нередко также эгоистическими. Примером горизонтальной сублимации является общение, вкусная еда, созерцание искусства и природы и другое.
Вертикальная сублимация	Сублимация в вертикальном направлении называется эмоциональной или внутренней сублимацией. Вертикальный уровень предполагает буквальный перенос любви на абстрактный широкий круг людей, что может выражаться в религиозных действиях, благотворительности, участии в творческих процессах и созидательной деятельности.

Также необходимо понимать, что механизм сублимации не происходит путем вытеснения отрицания и смещения; явление представляет собой способ защиты без потери психической энергии, потому что в процессе сублимации внутренние импульсы переходят в другую форму их реализации, то есть ничего не подавляется и не блокируется.

Сублимированный кофе вред и побочные действия

1-2 чашки качественного сублимированного напитка не нанесет вред организму. Другое дело, если пить его свыше 3- 4 раз в день.

Растворимый напиток вреден при гипертонии. Он еще сильнее повысит давление.

Кофе противопоказано детям до 12 лет. Причины – риск развития гастрита, язвы, нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Злоупотребление напитком грозит болями в желудке, изжогой и отрыжками.

Сублимат нельзя употреблять при беременности. На раннем сроке можно потерять ребенка.

Неконтролируемое употребление напитка грозит сексуальной дисфункцией. Ученые доказали связь между потенцией и кофеином.

При употреблении свыше 4 чашек кофе в день в организме появляется переизбыток адреналина. Результат – головокружение и сильная тошнота.

Кофеин вызывает повышенную возбудимость. Поэтому напиток рекомендуется употреблять до обеда. Его исключают из рациона при бессоннице.

А какой кофе предпочитаете вы: сублимат, в гранулах или порошке, натуральный?

Хотя молотый кофе считается наиболее полезным и приятным, растворимый кофе не теряет свою популярность, ведь он проще в приготовлении. Тем временем фирмы стараются достичь минимальной разницы между натуральным и растворимым кофе как по аромату, так и по вкусовым качествам. Сублимация кофе считается самой многообещающей технологией на этом поприще. Это такой особый метод изготовления, при котором производится сублимированный кофе.